作物传入
番茄
又称：西红柿、番柿、六月柿、洋柿子
番茄与辣椒同期上岸，却先在花盆里住了三百年——直到清末民初，它才从「洋柿子」变成西红柿炒鸡蛋。
原产地南美洲（今厄瓜多尔—秘鲁一带）
传入路径海路
纪年精度约
传入与推广每个节点都带来源；传入与普及分列，不混为一谈
明万历年间约
传入并称「番柿」
万历年间随海路传入，早期文献以「番柿」「六月柿」为名，多记为观赏植物。
来源：《中国通史》（范文澜、白寿彝等诸家）
清前期约
「洋柿子」的观赏时代
在园圃中作观果植物，民间疑其有毒不敢食用，所谓「西红柿」之名晚出。
来源：《中国通史》（范文澜、白寿彝等诸家）
清末民初确
食用化与菜圃化
随通商口岸与西洋菜传入，番茄进入城市菜圃，西红柿炒鸡蛋等菜式在民国城市家庭流行。
来源：《中国通史》（范文澜、白寿彝等诸家）
历史影响
番茄是蔬菜食用化最晚的美洲作物之一，它的普及与近代城市化、西洋生活方式传播同步，也改变了中国家常菜的配色与味型。
争议与多说法并列呈现，不预设立场
番茄「传入」与「食用」的分界
万历年间传入，长期仅观赏主流
早期文献均指向观果用途，「有毒」疑虑见于多种笔记。
依据：《中国通史》（范文澜、白寿彝等诸家）
清末民初才真正进入厨房主流
以菜谱、城市副食品记录为据，食用化是 20 世纪的事。
依据：《中国通史》（范文澜、白寿彝等诸家）
常见误解辨析用时间线直接回应
✕番茄自古就是中国菜
✓番茄传入后近三百年只作观赏，食用化是清末民国的事。
✕「西红柿」是古代就有的名字
✓该名晚出，早期叫番柿、六月柿、洋柿子，命名本身就是食用化以后的产物。
史料来源依据公开史料整理，注明典籍与立场
《中国通史》（范文澜、白寿彝等诸家）专著 / 笔记当代学术通史
现代学术框架下的通史整理，用于贯通叙事。
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